Nota Olfativa
Cardamomo
O que é Cardamomo?
Cardamomo é a semente de uma planta da família do gengibre, e seu óleo é surpreendentemente fresco: verde, aromático, com lados de eucalipto, limão e uma doçura discreta. Nada da secura empoeirada que se espera de uma especiaria.
É o tempero favorito da perfumaria moderna justamente por não pesar — dá interesse à abertura, faz ponte entre cítricos e madeiras, e aparece tanto em fougères clássicos quanto em orientais de inspiração árabe, onde ecoa o café com cardamomo do Golfo.
Origem: Semente da Elettaria cardamomum·Matéria-prima natural
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